デイライフほのぼのでは、吊るし柿作りに初めて挑戦しました。吊るし柿作りの話をすると、「昔はよく作っとったよ」「懐かしいな。楽しみだ」との声が聞かれ、つるし柿作りの手順を一緒に確認していきました。利用者さんも昔の記憶を思い出しながらわくわくしている様子でした。認知機能訓練につなげ利用者さんが主体になるよう職員はサポートしながら取り組みました。

いざ！吊るし柿作り　レッツ　スターティング♬♬

皮むき開始～！沢山の大きな立派な柿で皮むきが大変でしたが、利用者さん同士で相談しながらいきいきとした表情で取り組む姿が最高でした。

ひとつひとつ丁寧につるし、1週間後、カビが生えないよう焼酎で霧吹きをしたり、甘くなるように揉み込んだりと、利用者さんが毎日観察を続け、2週間が経過！！

ついに完成～！

「今が食べ頃だ」との利用者さんの声により、自分が食べたい柿を選びみんなで実食！「とても甘くなっていておいしい」「幸せだ」と大喜びでした。初めての吊るし柿作りは大成功！来年もチャレンジするぞ！！