2027/5/28　さかい幸朋苑は災害時に備え、「パッククッキング」を体験しました。
当日は、電気設備点検による計画停電があり災害時の疑似体験ができる機会と捉え、管理栄養士がチームごとにまわり、「パッククッキング」の調理方法を現場職員に指導しました。
出来上がった献立は、ご利用者、職員で試食しました。
ご利用者から「美味しい」との感想があり、また、おかわりする方がおられました。
本日の献立: 炊き込みご飯・蒸しパン
この調理方法により電気やガスなどのライフラインがストップしたときでも、温かい食事を取ることができます。
「パッククッキング」とは、耐熱性ポリ袋に食材を入れ、湯煎で調理する調理方法です。

「パッククッキング」について説明する野坂友香管理栄養士

ご利用者と一緒に献立の具財をポリ袋に入れて混ぜ合わせる

ガスコンロで沸かしたお湯に具材を入れて加熱する

出来上がりを試食しています